Selén – stopový prvok, ktorý potrebuje vaša štítna žľaza, imunita a bunkové funkcie

Selén sa spomína zriedka, hoci jeho úloha pri zabezpečovaní zdravia tela je veľká. Selén je stopový prvok patriaci do skupiny minerálov. Samotná definícia stopového prvku — chemický prvok, ktorý sa v organizmoch nachádza v extrémne malom množstve a je nevyhnutný pre životne dôležité funkcie — prezrádza, aký dôležitý je tento prvok. Selén zohráva dôležitú úlohu v metabolizme hormónov štítnej žľazy, syntéze DNA, reprodukčnej funkcii a pri ochrane tela pred oxidačným stresom a infekciami.

Spoznajme tento mocný mikroelement lepšie — čo to je, jeho prínosy, príznaky nedostatku a všetko ostatné dôležité o seléne.

Čo je selén?

Telo potrebuje selén v malých množstvách, ale vplyv tohto stopového prvku na zdravie je veľký. Telo samo selén nesyntetizuje, a preto ho musíme získať v dostatočnom množstve z potravy alebo doplnkov. Telo ukladá selén hlavne v pečeni, obličkách, štítnej žľaze, krvi a reprodukčných tkanivách, ale slúži na funkčné využitie, nie na dlhodobé skladovanie.

Selén je esenciálny stopový prvok, ktorého účinky sa prejavujú najmä prostredníctvom selenoproteínov. Úplné funkcie týchto bielkovín obsahujúcich selén ešte nie sú úplne známe, ale je známe, že zohrávajú veľmi dôležitú úlohu v ľudskom zdraví. Selenoproteíny sú ústredné pre fungovanie buniek a ich normálne fungovanie závisí od dostatočného príjmu selénu.

Jednou z hlavných úloh selénu je regulovať tvorbu hormónov štítnej žľazy, ale má aj iné dôležité funkcie. Spoznajme ho lepšie.

Prínosy selénu pre telo

Selén má široká škála zdravotných benefitov, vrátane:

• Silný Antioxidačný účinok. Selén podporuje antioxidačnú obranu organizmu prostredníctvom selenoproteínov, pomáha neutralizovať škodlivé zlúčeniny kyslíka a chrániť bunky pred oxidačným stresom.
• Posilnenie imunitného systémuSelén podporuje imunitný systém najmä prostredníctvom selenoproteínov, podporuje normálnu funkciu a prežívanie imunitných buniek a pomáha chrániť ich pred oxidačným stresom. Tiež regulujú zápal a imunitnú odpoveď. Nedostatok selénu oslabuje imunitnú odpoveď, ale dopĺňanie selénom neposkytuje významné ďalšie výhody, ak sú hladiny selénu v tele už dostatočné.
• Regulácia hormónov štítnej žľazy. Selén podporuje normálnu funkciu štítnej žľazy tým, že pomáha telu produkovať a aktivovať hormóny štítnej žľazy a chráni štítnu žľazu pred oxidačným stresom.

• Ochrana kardiovaskulárneho systému. Selén sa podieľa na antioxidačnej a protizápalovej obrane organizmu a podporuje normálnu bunkovú funkciu a metabolizmus, čo je dôležité aj pre zdravie srdca a ciev.
• Úloha podpora plodnosti (najmä u mužov)Selén podporuje normálnu spermatogenézu a pomáha chrániť zárodočné bunky pred oxidačným stresom.
• Regulácia zápalovej reakcie. Dostatočná hladina selénu súvisí s nižšími markermi zápalu a vyrovnanejšou imunitnou odozvou.

Koľko selénu potrebuje telo?

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) stanovil primeraný príjem (AI) pre selén. AI je množstvo, ktoré zabezpečuje, že hladina selenoproteínu P v krvi dosiahne plató, čo EFSA považuje za ukazovateľ dostatočného príjmu selénu.

Nedostatok selénu a jeho príznaky

EFSA odhaduje, že väčšina Európanov má dostatočnú hladinu selénu, ak konzumuje pestrú stravu. Nízke hladiny selénu sa však môžu vyskytnúť v oblastiach, kde je pôda chudobná na selén a príjem selénu zo stravy je nízky. To zahŕňa aj baltské krajiny, kde je pôda prirodzene chudobná na selén.

Nedostatok selénu v tele a genetické zmeny v systéme selenoproteínov sú spojené s mnohými chorobami, vrátane srdcových a svalových ochorení, porúch imunity, neurologických a hormonálnych porúch.

Distribúcia selénu v tele je dynamická – v prípade nedostatku selénu telo uprednostňuje smerovanie selénu do štítnej žľazy a mozgu, aby sa zachovali životne dôležité funkcie.

Príznaky nedostatku selénu

O nedostatku selénu je známe, že súvisí s problémami v niekoľkých telesných systémoch, vrátane kardiovaskulárneho, imunitného a endokrinného systému. Nedostatok selénu môže spôsobiť ochorenia, ako je Kešanova choroba, ako aj poškodenie svalov a srdca.

Možné príznaky nedostatku selénu zahŕňajú:

• Vypadávanie vlasov, lámavé vlasy a nechty
• Únava
• Záhmlený mozog, ťažkosti so sústredením alebo problémy s pamäťou
• Svalová slabosť a bolesť
• Oslabený imunitný systém
• Znížená plodnosť u mužov
• Poruchy štítnej žľazy

Tieto príznaky sú nešpecifické a krvný test je najlepším spôsobom, ako zistiť hladinu selénu v tele a možný nedostatok.

Vysokokvalitný a vysoko biologicky dostupný doplnok selénu od ICONFIT pomáha pokryť dennú potrebu selénu organizmu.

  Pozrite si ICONFIT selén tu

Prírodné zdroje selénu – Selén z potravy

Množstvo selénu v rastlinných potravinách závisí od množstva selénu v pôde, v ktorej sa potravina pestuje. Zrážky, odparovanie, pesticídy a hladiny pH môžu všetky ovplyvniť hladiny selénu v pôde. Hladiny selénu v rastlinných potravinách zas ovplyvňujú hladiny selénu u zvierat, ktoré tieto rastliny konzumujú. Živočíšne bielkoviny sú však vo všeobecnosti dobrým zdrojom selénu.

Zdroje selénu v potravinách:

• Para orechy: veľmi bohaté na selén
• Plody mora: tuniak, sardinky, krevety, treska, losos, ustrice, mušle
• Mäso: bravčové, kuracie, morčacie, vnútornosti (pečeň)
• Obilniny a strukoviny: celozrnný chlieb, hnedá ryža, ovsená kaša, pečené fazule, šošovica, slnečnicové semienka
• Mliečne výrobky a vajcia: tvaroh, mlieko, vajcia
• Zelenina: huby, špenát, cesnak, mango, repa (obsah sa líši v závislosti od pôdy)

Koľko selénu obsahujú potraviny bohaté na selén? Para orechy sú pravdepodobne najbohatšie na selén. Len niekoľko orechov môže pokryť vašu dennú potrebu selénu.

Biologická dostupnosť selénu

Biologická dostupnosť selénu závisí predovšetkým od jeho chemickej formy, nie až tak v otázke, či pochádza z potravy alebo z doplnku stravy, ale vo všeobecnosti je selén dobre vstrebateľný. Rozlišuje sa medzi organickým a anorganickým selénom. Organický selén, najmä selenometionín, je v tele veľmi dobre vstrebávaný (viac ako 90 %) a môže byť ukladaný do bielkovín tela, kde funguje ako zásoba selénu. Biologická dostupnosť anorganického selenitanu je zvyčajne nižšia, vo všeobecnosti v rozmedzí 70–80 %. Vyššia absorpcia však automaticky neznamená väčší prospech – keď sú pokryté potreby tela, funkčný účinok selénu sa už ďalej nezvyšuje. Preto v prípade selénu „viac“ nie je nevyhnutne lepšie. Najmä v prípade doplnkov stravy by sa malo vyhnúť ich dlhodobému nadmernému konzumovaniu.

Nasledujúce faktory a zdravotné stavy môžu sťažovať vstrebávanie selénu v tele:

• Dialýza
• HIV
• Hypotyreóza – stav, pri ktorom štítna žľaza neprodukuje dostatok hormónov

Selén – Kedy a ako ho užívať ako doplnok výživy?

Hoci je selén vysoko biologicky dostupný, nie je samozrejmé získať z potravy množstvo selénu, ktoré telo potrebuje. Najmä v regiónoch, kde je pôda chudobná na selén, a preto môže byť denná strava z hľadiska obsahu selénu skromná.

Dopĺňanie selénu môže byť opodstatnené, najmä ak je množstvo prijaté z potravy nedostatočné, strava je jednostranná (vrátane vegetariánov a vegánov) alebo sa zvýšila potreba tela po seléne.

Neexistuje vedecky dokázaný najlepší čas na užívanie selénu. Dôslednosť je dôležitejšia ako konkrétny čas. Odporúča sa však užívať doplnky selénu s jedlom, najmä takým, ktoré obsahuje určité množstvo tuku. Užívanie selénu s jedlom môže tiež pomôcť predísť miernemu gastrointestinálnemu nepohodliu u citlivých jedincov, čo z neho robí dobrý zvyk, ktorý sa oplatí dodržiavať denne a dôsledne.

Nadbytok selénu a bezpečnosť

Keď je príjem selénu príliš vysoký, telo si ho neukladá, ale zvyšuje jeho vylučovanie močom, stolicou a dychom. Hoci telo prebytočný selén vylučuje, tento proces nie je dostatočne efektívny na to, aby zabránil toxickému hromadeniu selénu v prípade nadmerného príjmu, čo vedie k selenóze, teda otrave selénom.

Rozmedzie medzi potrebným a toxickým množstvom selénu je veľmi úzke, preto je dôležité dodržiavať odporúčané dávkovanie. Ak užívate nejaké lieky (najmä lieky na štítnu žľazu), ste tehotná alebo dojčíte, pred použitím sa poraďte s lekárom.

Nedostatok selénu môže spôsobiť ochorenia (napr. Keshanovu chorobu, poškodenie svalov a srdca), ale nadmerný príjem môže viesť k selenóze.

Príznaky selenózy:

• Poškodenie vlasov a nechtov
• Zápach z úst po cesnaku
• Gastrointestinálne poruchy
• Neurologické príznaky

EFSA v roku 2023 stanovila nový UL pre selén, čo je maximálny bezpečný denný príjem selénu zo všetkých zdrojov. Hodnoty UL sú odvodené od priemernej telesnej hmotnosti.

Selén UL:

• 1–3 roky: 60 µg/deň
• 4–6 rokov: 90 µg/deň
• 7–10 rokov: 130 µg/deň
• 11–14 rokov: 200 µg/deň
• 15–17 rokov: 255 µg/deň
• Dospelí (vrátane tehotných a dojčiacich žien): 255 µg/deň

Selén a zinok – spolupráca, ktorá funguje

Selén, keď sa konzumuje spolu so zinkom, je mocným nástrojom na podporu zdravia. Pôsobia synergicky, dopĺňajú sa a zvyšujú účinnosť, najmä v antioxidantnej ochrane.

Hlavné výhody kombinácie selénu a zinku:

• Podpora imunity: Obidva minerály sú dôležité pre normálnu funkciu imunitného systému a pomáhajú telu bojovať proti infekciám.
• Antioxidačná ochrana: chráni bunky pred poškodením spôsobeným oxidačným stresom.
• Funkcia štítnej žľazy: Selén je kľúčový pre syntézu a aktiváciu hormónov štítnej žľazy, čo nepriamo podporuje aj zinok.
• Podpora plodnosti (najmä u mužov): Zinok a selén podporujú normálnu spermatogenézu.
• Udržiavanie zdravých vlasov, nechtov a pokožky.

  Spoznajte ICONFIT Zinok & Selén tu

Selén je pre telo veľmi potrebný stopový prvok, ktorý podporuje imunitu, má silný antioxidačný účinok a je hlavným regulátorom funkcie hormónov štítnej žľazy. 
Biologická dostupnosť selénu z potravy je veľmi dobrá, ale obsah selénu v potravinách je zas silne ovplyvnený obsahom selénu v pôde, kde sa potraviny pestujú. Preto je nedostatok selénu bežným javom v oblastiach s pôdou chudobnou na selén. Potreba selénu má tvar písmena U. Vysvetlené detailne to znamená, že nedostatočná aj nadmerná konzumácia môžu spôsobiť rôzne zdravotné problémy. Miernosť je tu kľúčovým slovom.

Ale ak trpíte nedostatkom selénu, prídu vám na pomoc vysokokvalitné a biologicky vysoko dostupné doplnky selénu od ICONFIT. Pozrite si produkty  SIIN.

Odkazy na zdroje:

1. Selén, National Institutes of Health
2. Účinky a vplyv selénu na ľudské zdravie, prehľad, MDPI
3. Regulácia a funkcia selenoproteínov pri ľudských chorobách, National Library of Medicine, PubMed
4. Vedecké stanovisko k najvyššej tolerovateľnej úrovni príjmu selénu, EFSA Journal, European Food Safety Authority
5. ThyroidUK, nedostatok selénu
6. 20 potravín bohatých na selén, Healthline
7. Top 10 potravín s najvyšším obsahom selénu, MyFoodData
8. Stanovenie obsahu selénu v potravinách, Tartu Health Care College